Jabloň domáca (Malus domestica) ´GRANNY SMITH´

Jabloň domáca (Malus domestica)

Charakteristika jablone domácej ´GRANNY SMITH´:

Jabloň (Malus domestica) ´GRANNY SMITH´ je tradičná a celosvetovo známa odroda, ktorá vznikla v Austrálii v 19. storočí. Preslávila sa veľkými až veľmi veľkými plodmi sýtozelenej farby s pevnou, šťavnatou dužinou a výraznou sviežou kyslastou chuťou. Ide o neskorú odrodu, ktorá dozrieva v októbri. Jablká vynikajú dlhou skladovateľnosťou, pri vhodných podmienkach vydržia čerstvé až do jari.

Strom rastie stredne silno až silno, vytvára rozložitú korunu a prináša bohatú úrodu. Najlepšie výsledky dosahuje v teplejších polohách s dlhšou vegetačnou sezónou, preto sa odporúča predovšetkým do nížin a vinohradníckych oblastí. Keďže ide o cudzoopelivú odrodu, je vhodné pestovať ju v blízkosti iných jabloní, napríklad Golden Delicious, Idared alebo Gala.

Malus domestica  ´GRANNY SMITH´ sa vyznačujú pevnou štruktúrou a výraznou chuťou, vďaka čomu sú ideálne na prípravu jablkových dezertov, štrúdlí, koláčov či crumble. Často sa využívajú aj na jablká v karameli alebo čokoláde, kde ich kyslastá chuť výborne kontrastuje so sladkosťou. Okrem toho sú vhodné do šalátov, na lisovanie štiav alebo ako doplnok k sladším druhom ovocia.

Odporúčania:

• Dve a viac jabloní rôznych odrôd zabezpečia bohatšiu a pravidelnejšiu úrodu. Vhodní opeľovači pre odrodu Granny Smith sú James Grieve Red, Melrose, Šampión, Idared a Gala.
• Pestovanie jabloní a ďalšie užitočné rady o ovocných stromčekoch nájdete na našom blogu